31 января в России отмечается День рождения русской водки.
Песня о Московской горькой водке («Водочка»)
Русская водка за 4 рубля 70 копеек. Этикетка
Эта дата выбрана не случайно. 31 января 1865 года русский учёный-химик, автор «Периодической системы химических элементов», защитил докторскую диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою».
Конечно, различные водоспиртовые смеси были известны ещё в Древней Руси, однако Менделеев первым научно обосновал то соотношение, в котором нужно смешать воду и спирт, чтобы получить «идеальную» водку. Вот что об этом пишет известный историк и кулинар Вильям Васильевич Похлёбкин в своей книге «История водки»:
В результате проведенных исследований Д.И. Менделеева с конца XIX века русской (а точнее — московской) водкой стали считать лишь такой продукт, который представлял собой зерновой (хлебный) спирт, перетроенный и разведённый затем по весу водой точно до 40°. Этот менделеевский состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России как русская национальная водка — «Московская особая» (первоначально называлась «Московская особенная»).
Тема алкогольного опьянения — одна из излюбленных тем русской поэзии. Она встречается в русских былинах, творчестве Пушкина, Дениса Давыдова, не говоря о песнях Владимира Высоцкого, который сам был большим поклонником Бахуса. Однако стихов и песен именно о русской водке можно найти не так уж и много.
Одной из наиболее известных песен о национальном русском напитке является «Песня о Московской водке», написанная предположительно в 1940-е годы. В советское время эту песню исполняли Аркадий Северный и Виктор Шульман. Попала она и в первую серию детективного телефильма «Следствие ведут ЗнаТоКи» («Чёрный маклер», режиссёр Вячеслав Бровкин, 1971).
Песня «Водочка». Ноты
Ноты песни «Водочка» неизвестного автора.
Инструмент: ноты для голоса и аккорды;
Тональность: ми-бемоль мажор;
Уровень сложности: начальный;
Изображение кликабельно. Нажмите на него, чтобы открыть ноты увеличенного размера в новом окне.
Песня «Водочка». Текст
Начинаем свой куплет мы о том, о сем.
С первых слов понятно будет то, о чем поём.
В бочках упакована, в бутылках расфасована
«Московская» горькая — морщимся, но пьем.
ПРИПЕВ:
Эх, водочка, ведь я могу тебя совсем не пить.
Водочка, ведь я могу тебя совсем забыть.
Водочка, сначала выпьем, а потом нальем.
Была бы водочка, а встреча будет под столом.
Раз в аптеку мы зашли с приятелем вдвоем
На больную голову купить пирамидон.
Но аптекарь был «того», что-то бормотал
И с улыбкой вежливой слабительное дал.
ПРИПЕВ:
Эх, водочка, как много людям ты приносишь бед.
Водочка, порою пить тебя совсем не след.
Водочка, ведь по любому поводу мы пьем.
Была бы водочка, а повод мы всегда найдем.
Жил завбазой водочной «Главликервино»,
Под паштет селедочный пил мужик сильно.
Стала база высыхать, просто стыд и срам,
И от базы водочной осталось на сто грамм.
ПРИПЕВ:
Эх, водочка, как трудно первые идут сто грамм.
Водочка, затем летит пол-литра пополам.
Водочка, ведь не любовь к тебе, а просто флирт.
Забудем водочку и перейдем на чистый спирт.
Мы кончаем свой куплет, — право, очень жаль,
Что куплетов больше нет, а есть одна мораль.
Чтобы горя избежать, лучше надо знать:
Водку всю не выпивать, на утро оставлять.
ПРИПЕВ:
Эх, водочка, как хорошо наутро трезвым быть.
Водочка, как хорошо совсем не пить.
1940-е
Песня «Водочка». Слушать онлайн. Видео
Песня «Водочка» («Начинаем свой куплет мы о том, о сем») неизвестного автора. Фрагмент телефильма «Чёрный маклер» из сериала «Следствие ведут ЗнаТоКи». Режиссёр Вячеслав Бровкин. 1971 г.